美味的紅燒虹鱒魚如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

虹鱒魚 ：500

輔料

幹辣椒 糖 老抽 蒜 姜 ：各適量
油 鹽 料酒 生粉 生抽 葱 ：適量

具體步驟

魚洗淨，劃上幾道刀花

加入薑片、料酒，鹽醃漬片刻

撈出虹鱒魚，兩面鋪上生粉

起油鍋，將虹鱒魚兩面煎到金黃色

為了保證魚肉質鮮美，細膩，煎好的魚先撈出來

起油鍋，爆香葱姜，幹辣椒，蒜

然後加入生抽，老抽，料酒，翻炒片刻，加入煎好的虹鱒魚，加入適量的水，煮到水快收汁時候，加入適量的糖

然後撒上香菜

烹飪技巧

由於買到的虹鱒魚是冰鮮的，所以用了重口味的調料