好吃的雞湯茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這道雞湯茄子呢是一道治癒系的菜對我來説，只要一吃到它我的心情就會超級的好，這是我之前在飯店裏面吃過的，後來因為真的喜歡我就自己學會了了，説實話味道很鮮很不錯，也是適合所有的人，是很不錯的一道菜，學會了我相信你一定會感激我的。

主料

帶骨雞肉 ：250g
茄子 ：150g
清湯 ：500g

輔料

醬油， ：適量
紹酒， ：適量
葱薑末， ：適量
鹽， ：適量
醋 ：適量

具體步驟

把雞肉洗淨，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用。

炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下葱薑末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時，用鹽調味，灑醋即可出鍋。