準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘醬醃茄子的做法。茄子有很多種做法,家庭主婦喜歡把茄子切成斜塊狀,加一點肉來炒着吃,走出家門,你會發現更帥的做法。有一些店裏會做特別的醬醃茄子?對那個味道是不是念念不忘?今天就教大家來自己在家做一下醬醃茄子,饞蟲們準備好了嗎,我們開始吧。
主料
嫩茄子 :
500 輔料
紅辣椒 :
3香油 :
5白糖 :
5薑汁 :
7 精鹽 :
10 醬油 :
5 具體步驟
1、茄子去蒂洗淨,放入容器內,放入鹽醃漬,加蓋醃6小時, 取出用涼開水洗淨鹽液,然後切成長條狀備用。
2、將精鹽、醬油、白糖、薑汁、切碎辣椒用開水調拌,加入茄段,醬湯汁水中浸泡24小時, 即可淋香油食用。