![美味宮保雞丁怎麼做好吃又簡單]( "美味宮保雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
250公克葱 ：
1根幹辣椒 ：
5公克沙拉油 ：
1小匙蒜味花生 ：
40公克A.醬油 ：
1小匙米酒 ：
1小匙蛋液 ：
少許太白粉 ：
1小匙烏醋 ：
3/2小匙糖 ：
1小匙辣油 ：
1小匙水 ：
2小匙 輔料
具體步驟
1. 將雞肉洗乾淨後切成丁狀，再放入調味料A一起醃漬20分鐘後，放入180℃油鍋中，以中火過油30秒後撈起備用。
2. 將葱、幹辣椒切成小段備用。取一鍋，鍋中加入沙拉油熱鍋後，再以小火爆香乾辣椒段，然後依序放入雞丁、葱段、調味料B，一起用大火快速拌炒到所有湯汁收幹，在起鍋之前再加入蒜味花生拌勻即可。
