![#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單]( "#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 ：
2個 萵筍 ：
2個 雞蛋 ：
2個 胡蘿蔔 ：
1個 輔料
鹽 ：
適量 花生 ：
適量油 ：
適量豆瓣醬 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料
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2.將上述材料都切成小丁
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3.然後在雞丁中加入蛋清，鹽，胡椒粉，料酒和一點澱粉，抓勻醃製十幾分鍾，時間短的話肌肉會沒味道
![#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.然後用個空碗放點糖，鹽，醬油，醋，澱粉，加一點點水，調成汁
![#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱油鍋，把醃製好的雞肉倒入鍋中，炒到顏色改變，可以多炒會兒，盛出備用
![#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#美食記#宮保雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋裏再熱油，然後下辣椒和胡椒，爆出香味，倒入勾兑的汁和適量豆瓣醬，炒勻，再將萵筍丁、胡蘿蔔丁、和雞肉丁放入翻炒即可
烹飪技巧
無
