準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬
肉餡 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
雞精 :
適量葱 :
適量白糖 :
適量 胡椒粉 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量幹澱粉 :
適量薑末 :
適量 具體步驟
1. 豬肉餡中加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、葱薑末、醬油調勻碼味10分鐘。
2. 雞蛋打入碗中,加幹澱粉攪拌均勻。
3. 飯勺置於火上燒熱,勺的內壁刷一層油,加一調羹蛋液於勺內,用手轉動勺把,使蛋液均勻鋪滿勺壁,在蛋液未完全凝固時放入肉餡,將蛋皮對摺即可,未凝固的蛋液會將蛋皮粘住。