金湯酸菜怎麼做，金湯酸菜的做法

“婆婆年年都要醃製酸菜，以前不大喜歡吃，今年不知道什麼原因，三口人都喜歡吃，尤其是大夫，特別愛吃。所以，隔斷時間，就做一次。可惜，這次做的酸菜，圖片少了一些，呵呵，大家看看文字哦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金湯酸菜的做法步驟

• 1、東北酸菜半棵。三口之家，一棵基本吃不上，所以，每次我只做半棵，另外的留着下次做。

• 2、金湯製作：早晨，做小米粥，用金黃小米，水多放一些，成為米湯，小米粥喝光之後，把多餘的米湯，存放好，中午就成為金湯了。

• 3、酸菜切絲，土豆切絲，牛肉切絲。熱鍋，放油。下入花椒麪，薑絲，牛肉絲，放一點點醬油，炒到變色。下入土豆絲，繼續翻炒。2分鐘後，加入金湯。

• 4、燉鍋開鍋後，下入酸菜絲，加鹽。再開鍋，燉10分鐘。

• 5、出鍋，開吃。酸爽。

小竅門

金湯裏面有些小米粒不要緊，更營養。
酸菜切之前，要清洗乾淨，一片一片的分別片成薄片，然後再切絲。