美味青菜餛飩餡的做法如何做好吃又美味
隨着秋天的滿滿的來臨。天氣也是越來越乾燥了，所以人們食物中的麪食也是漸漸的改變成了餛飩。因為餛飩的皮比較薄，所以煮的時候用時也比較少一點，更加的適合小孩子食用。所以今天要給大家推薦的就是這一份美味青菜餛飩餡的做法了
主料
豬肉餡 ：300青菜 ：300
輔料
雞蛋 ：1個餛飩皮 ：500
具體步驟
青菜洗淨，用開水焯好，切碎後擠去部分水分待用
.把碎肉放入炒鍋，分二次加2小勺清水，往一個方向攪拌上勁
.加薑末，糖，攪拌勻
磕入一個雞蛋，加適量料酒，先抽，胡椒粉，攪拌勻
放入鹽，雞精，植物油，芝麻油攪拌勻
放入葱花放入青菜末
攪拌成餛飩餡
取一張餛飩皮子，放入適量青菜肉餡
把皮子對摺再折一下，兩邊粘住即成餛飩，全部包好待用.
雞蛋打勻，放油鍋攤成蛋皮，鏟碎盛出.
鍋裏油熱，放薑末爆香，放入蝦米炒出香味
放入2大碗清水煮開
放入紫菜煮開
加些鹽，葱花即成餛飩湯
把餛飩放入開水煮開後，再過2次清水煮開
把餛飩盛入大碗，放入紫菜蝦米蛋湯即可食用
