準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘糟魚,做好的糟魚,魚身是完整的,肉質也是比較鬆軟的,連魚的骨頭都是爛如泥,魚肥但不膩,做好的魚是黃色的,看起來就十分的誘人,香氣撲鼻,可謂是色香味俱全啊!在老百姓的餐桌上可謂是家常菜,今天也讓我們一起來製作這道糟魚吧!給我們的餐桌也帶來不一樣的美味!
主料
糟魚 :
1條 輔料
姜 :
適量 具體步驟
從魚正上方下刀,不用全部切
把魚放到盒子裏
再準備一個盒子,裏面放酒糟、鹽、酒
往魚身上均勻的抹上酒糟,一隻一隻抹。
最後蓋上蓋子醃製數天
醃製完後,取一隻蒸12-15分鐘即可。不宜過長時間,魚肉太老影響口感。
烹飪技巧