準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
6分鐘主料
大黃花魚 :
1條 輔料
大葱 :
6段 大蒜 :
6瓣乾紅辣椒 :
1個花椒粒 :
20粒生薑 :
4片一品鮮 :
少許蒸魚豉油 :
少許白糖 :
1湯匙陳醋 :
1湯匙老抽 :
2湯匙料酒 :
少許花雕酒 :
少許 香菜 :
兩根 具體步驟
1. 用料酒,鹽,葱絲,薑絲將魚醃製20分鐘,記住了要將魚斜切幾刀。。
2. 先用葱,姜爆鍋,一品鮮,老抽倒入後立即倒入事先燒好的開水,然後將所有調料放進去,開後,將魚放入,要不停的用大勺將翻滾的湯汁澆在魚上,過一會,魚斷生了就可以蓋上鍋蓋了。
3. 小火燜十分鐘然後放些香菜就可以了。