家常瑪格麗特小餅如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：100玉米澱粉 ：100
糖粉 ：60
黃油 ：100
熟雞蛋黃 ：2個
輔料
鹽 ：1具體步驟
1. 準備原料。
2. 黃油室温下軟化，將鹽和糖粉加入黃油中。
3. 將混合後的黃油用打蛋器打發，打至體積蓬鬆，顏色變淺。
4. 將熟蛋黃過篩加入打發的黃油中。
5. 將麪粉和玉米澱粉倒入盆中，拌至無干粉的狀態，稍稍擠壓使其成為麪糰，包保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
6. 冷藏好的麪糰取出揉小球，分量大概每個20g左右，然後在小球上用拇指按下你自己的指印，被擠壓後的小球面團就成為瑪格麗特小餅的造型。
7. 烤箱預熱，170度中層15分鐘。
其實這個甜點很簡單，是初學烘焙的不敗之舉，而且它造型可愛，又有自己DIY的指紋，是每個女孩子心中的萌點。呵呵，在打黃油的時候，為了讓烤出來的點心更酥，打發的程度就是上面説的情況，因為看到有些餅乾的方子為了使餅乾的密度緊實是不需要打發黃油的。
