疙瘩湯如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
番茄 ：適量
輔料
葱花 ：適量鹽 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1. 番茄洗淨切塊，葱花切斷，雞蛋打散，燒一壺熱水備用，按自己喜好盛適量麪粉放入碗中，一邊倒涼水一邊攪拌麪粉，水流要慢，把麪粉分離成小疙瘩狀。
2. 熱油。油開始冒煙的時候迅速放入葱花和番茄塊兒，翻炒幾分鐘後加入適量熱水。（喜好吃青菜的朋友可以放青菜和番茄一起炒，我放的青椒，也不錯哦）
3. 待鍋中水煮沸，加入攪拌好的麪疙瘩，這個時候可以把較大的麪疙瘩用筷子夾小再放入鍋中。
4. 煮幾分鐘後把打好的蛋液緩緩流入鍋中。
5. 這個時候可以放調味品了，鹽、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻後便可出鍋。
麪疙瘩越小越好
