![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
排骨 ：
1000 番茄 ：
4個 輔料
大葱 ：
適量 姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量苦藠 ：
適量 具體步驟
![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨。
![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮後切成塊；
![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.生薑切片，大葱切段
![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.苦藠剝皮洗淨
![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中加入清水，倒入焯水後的排骨，燒開打掉血沫，加入薑片，大葱段，煮沸後改小火燉一個小時。
![DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "DIY美食-番茄排骨湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.番茄和苦藠倒入到排骨湯裏，繼續大火煮開，小火燉30分鐘左右
7.加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
烹飪技巧
1.排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢燉，可急不得，平時回家晚上沒那麼多時間就改用高壓鍋壓15分鐘即可；
