家常大燴菜如何做好吃又美味
主料
豬五花肉 ：適量豆腐 ：適量
海帶 ：適量
白菜 ：適量
輔料
花生油 ：適量花椒 ：適量
薑片 ：適量
葱 ：適量
大料 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
鮮湯 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 洗好所有的菜備用。
2. 五花肉切片，豆腐切小塊，白菜切稜形塊，菜葉略大一點，海帶切絲，置盤備用。
3. 葱切絲，薑切片備用。
4. 炒鍋內放油，油5成熱後，放肉片煸炒至變色。
5. 放葱絲薑片，然後放大料、花椒少許、鹽少許、醬油，再放白菜塊、海帶絲、翻炒。
6. 翻炒一會兒，加鮮湯，放豆腐塊，蓋鍋蓋，旺火煮。
7. 大約5分鐘，放味精、香油。出鍋即可。
菜熟時，湯不要收幹，要帶些湯，這樣才好吃
