![西葫蘆醬幹炒杏鮑菇怎麼做好吃又簡單]( "西葫蘆醬幹炒杏鮑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 ：
1根 西葫蘆 ：
100五香醬幹 ：
100 瘦肉 ：
50 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蒜末 ：
適量葱花 ：
適量乾紅
辣椒粉 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 將杏鮑菇、西葫蘆洗淨切細絲，五香醬幹切片，大蒜切末
2. 瘦肉切片，香葱切末
3. 起鍋燒熱，倒入少許油，爆香蒜末，下肉片炒至變色
4. 倒入五香醬幹，煸炒起焦
5. 撒入適量乾紅辣椒粉，炒勻
6. 從中倒入杏鮑菇絲，翻炒
7. 再從中倒入西葫蘆絲，炒勻
8. 淋入少許生抽，調入鹽，炒勻出鍋
烹飪技巧
五香醬乾煸炒至起焦，使醬幹更有焦香味。撒入乾紅辣椒粉，增加辣味。杏鮑菇和西葫蘆炒制過程中會出水，就不必另外添加水
