準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![酒香滷肉怎麼做好吃又簡單]( "酒香滷肉怎麼做好吃又簡單")
五花肉 ：
500 排骨 ：
300 輔料
辣椒 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
量多 冰糖 ：
適量 具體步驟
1. 備好辣椒，排骨，五花肉。
2. 鍋內加水，煮至温熱，將肉焯制。
3. 熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。
4. 煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。
5. 將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。
6. 將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖。
7. 加入適量醬油及料酒。
8. 燉鍋上蓋，通電，燉制三小時，再關火燜至半小時入味即可能性。
9. 一份酒香滷肉完成。
烹飪技巧
這道菜要做到以酒代水哦，這樣子滷出來的肉才會鮮美。電燉鍋，高檔的話就燉制三小時左右，低檔的話就要加長時間也要結合肉塊大小而定哦。
