無敵鮮香香菇肉片如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鹽水泡香菇，泡一會兒

2. 肉片只需一點點，肥肉瘦肉對半放，加入水和澱粉，碼在肉上

3. 加入菜籽油和豬油

4. 豬油融後，加入碼好的肥肉。炒一下，把肥肉的油炒出來

5. 再加入瘦肉炒

6. 加香菇

7. 加葱

8. 加鹽

9. 剛才碼肉的澱粉倒入鍋中

10. 再繼續翻炒

11. 可以不加味精出鍋，因為香菇的鮮味很濃

12. 上菜了

烹飪技巧

肉不要弄多，肉是為了襯托香菇的鮮味。這道菜的重點在香菇，不在肉片。