蒜香鯷魚螺絲面如何做好吃又美味，簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

螺絲意麪 ：100
鯷魚罐頭 ：50
西蘭花 ：5朵
黑橄欖 ：5個
紅椒 ：半個
蒜 ：5瓣

輔料

鯷魚罐頭油 ：15ml
芝士粉 ：適量
黑胡椒 ：適量
鹽 ：1
清水或高湯 ：30ml

具體步驟

1. 處理好配菜，將面煮熟（煮麪時水多放點，水開後加點鹽，再放意麪，大火煮不要蓋鍋蓋），煮8-10分鐘。

2. 煮好的意麪撈出控幹水分，如果是馬上用就不用處理，要是放置時間長，最好撒點橄欖油防止面粘住。

3. 平底鍋加熱，倒入些罐頭的魚油，油温熱後放入魚塊和蒜片煸出香味，然後加入面，再加入高湯和配菜，放點鹽、黑胡椒粉調味，等湯汁收幹撒點芝士粉即可關火食用。

烹飪技巧

什麼品種的意麪都可以，不侷限於貝殼形狀的。意麪的包裝上都會寫明要煮的時間，如果還要二次加熱或煮置可以煮的硬一點。比如這個寫明要煮10分鐘，我煮了8分鐘。