酒糟雞爪雞尖如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞爪 ：一斤
雞尖 ：一斤

輔料

料酒 ：1小湯匙
酒糟 ：1包
冰水 ：一份

具體步驟

1. 將雞爪的尖部指甲剪掉，一切為2（為了入味）

2. 鍋裏水燒開，將洗乾淨的雞爪雞尖丟進去 水開後用勺子拂去水上的泡泡

3. 換一鍋新水，加一點料酒把雞爪雞尖丟進去煮熟

4. 將煮熟雞爪雞尖放進去冰水裏頭過一下，泡個2分鐘（這步很關鍵可以讓肉質更有彈性）

5. 然後控乾冰水講酒糟倒進去，盒子扣起來，放進冰箱，過一會拿出來吃就入味了~