三鮮豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：500
熟火腿 ：50
蘑菇 ：25
冬筍 ：25

輔料

芝麻油 ：10
鮮湯 ：250
清豬油 ：50
味精 ：1
精鹽 ：6
胡椒麪 ：1
葱花 ：10

具體步驟

1. 豆腐切成5*0*0.7釐米的片，放入沸水中燙一下撈起，同時加精鹽1克，然後將豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬筍均切成小薄片。

2. 炒鍋置中火上，下豬油燒至八成熱，放入瀝乾水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬筍、鮮湯、精鹽、胡椒麪、味精，燒沸後用濕澱粉勾芡，加葱花，淋入芝麻油，推勻起鍋即可。