準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
低筋麪粉 :
125泡打粉 :
4糖 :
30 黃油 :
30雞蛋(只用
蛋黃) :
1個 牛奶 :
55蔓越梅乾 :
30 南瓜 :
70 輔料
具體步驟
1. 南瓜切塊,用微波爐叮5分鐘,然後打碎成南瓜泥。
2. 蔓越梅乾用少量紅酒泡開。
3. 所有材料稱好備用。
4. 黃油室温融化。把所有粉類、糖過篩,黃油切小塊加入。
5. 用手把黃油和麪粉搓成細砂狀,總之把黃油搓碎與麪粉融合就可以了。
6. 加入南瓜泥,蔓越梅乾,再加入牛奶和勻。然後將麪糰包上保鮮膜進冰箱休息30分鐘。
7. 接着把麪糰擀成1.5釐米厚的麪皮,制模,表面刷上層蛋黃液。
8. 放入烤箱,180度,20分鐘!