雪山鮪魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山藥 ：少許
蛋白 ：少許
鮪魚生魚片 ：1支
海苔絲 ：少許
味醂 ：1大匙
酒 ：1大匙
綠芥末 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鮪魚生魚片切成小四方塊狀；山藥洗淨去皮，並磨成泥狀，再與少許蛋白和鹽巴混合均勻備用。

2. 秋葵洗淨後，放入滾水中汆燙一下即撈起，泡入冷水中冷卻，再刨成泥狀備用。

3. 醬汁所有材料攪拌均勻備用。

4. 拿一小缽先擺放作法1的鮪魚塊，再將山藥泥及秋葵泥淋於其上，最後再從缽的邊緣慢慢倒入醬汁即可