就愛吃鮮蝦肉餡如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：120公克
荸薺 ：60公克
基礎肉餡 ：400公克
香菇末 ：70公克
葱花 ：75公克
豌豆仁 ：80公克

輔料

具體步驟

1. 先將蝦仁去腥後，以滾水汆燙一下把上撈起略切一下備用。

2. 荸薺以片刀拍成粗碎狀後，用手擠去水分，但不用太乾，再與作法1的蝦仁、基礎肉餡拌勻。

3. 將香菇末、葱花、豌豆仁加入作法2中一起攪拌均勻即可。