簡單的欖菜炒豌豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。這一份簡單的欖菜炒豌豆，擁有豐富的營養，其中添加的豌豆，增加了整道菜的口感，還增添了一絲絲鮮甜的味道。不要錯過這道菜喲。

主料

豌豆 ：適量
紅辣椒 ：適量
橄欖菜 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

豌豆洗淨瀝乾水

紅辣椒切丁，蒜切末，橄欖菜

鍋內放入足量的開水，並加少許的鹽

下豌豆煮5分鐘後撈起沖涼水並瀝乾

鍋內放入少許油加熱

下豌豆和紅辣椒翻炒，並加少許鹽、糖、生抽調味

下橄欖菜一塊翻炒均勻

加入蒜末一塊翻炒

翻炒2分鐘就可以出鍋了

起鍋裝盤

烹飪技巧

橄欖菜很鹹的，所以要少放鹽。