美味的橄欖菜肉末炒豇豆如何做好吃又美味
橄欖菜肉末炒豇豆是一道美味簡單的菜品，在肉末炒缸豆的基礎上加上開胃小菜橄欖菜，將你的食慾完全打開，讓你胃口大開。豇豆富含蛋白質、維生素B1、B2及身體必須的元素，對於脾胃虛弱的人，這無疑是一道大補的菜品。這道菜名字雖長，但是卻很好做。
主料
肉末 ：130罐頭橄欖菜 ：50
豇豆 ：300
小紅椒 ：1個
輔料
糖 ：1/2茶匙生抽 ：1茶匙
蒜 ：適量
鹽 ：1/4茶匙
姜 ：適量
具體步驟
1.準備好食材，將梅花肉洗淨，剁成肉末; 豇豆洗淨瀝乾，切掉頭尾，再切成小丁; 姜蒜切末，小紅椒切碎;
2.鍋中放水燒開，倒入豇豆丁，焯水一分鐘後，撈出備用;
3.熱鍋倒油燒熱，放入姜蒜末和紅椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至變色;
4.調入1茶匙生抽和半茶匙糖炒勻;
5.再倒入焯水後的豇豆丁繼續翻炒;
6.加入少許清水炒到完全熟透;
7.最後加入50克橄欖菜和一點點的鹽翻炒片刻，即可出鍋。
8.挺下飯的一道菜哦
1.豇豆先焯水，可以去除豆青味，也比較容易炒熟入味，肉末最好選擇用梅花肉剁，有一點點肥更香更好吃。2.因橄欖菜已經有鹹味了，鹽的調入不要太多，一點點就夠了。
