準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小公雞 :
400香茅草 :
2根美人椒 :
2根青尖椒 :
3根 花椒 :
適量幹辣椒 :
適量野山椒 :
適量 輔料
鹽味精 :
適量雞精 :
適量糖 :
適量花椒油 :
適量香油 :
適量 辣椒油 :
適量 胡椒粉 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1. 所有原料備好
2. 雞塊放低味醃一下、然後下鍋炸
3. 炸金黃撈出來
4. 姜蒜炸金黃撈出來
5. 放辣油,姜蒜,乾花椒。辣椒、野山椒下去炒香
6. 下雞塊、香茅草、加水小火慢慢把味道燒進去、調味
7. 青紅椒到下去、大火把汁水收幹
8. 最後出鍋。香辣鮮香 十分好吃