![絲瓜炒肉圖解]( "絲瓜炒肉圖解")
正好是絲瓜成熟的季節。個人認為：絲瓜是一道很考驗廚藝的菜，要是做的好吃，味道就很美，要是做的不好吃，味道就非常的一般了！
主料
絲瓜 ：
1根 五花肉 ：
150g 輔料
胡椒粉 ：
1g 幹辣椒 ：
2個 蒜 ：
適量 鹽 ：
少許 醬肉 ：
少許 料酒 ：
適量 食用油 ：
適量 詳細步驟：
![絲瓜炒肉圖解 第2張]( "絲瓜炒肉圖解 第2張")
第一步
準備好的五花肉切成薄片
![絲瓜炒肉圖解 第3張]( "絲瓜炒肉圖解 第3張")
第二步
絲瓜去皮洗淨切塊
![絲瓜炒肉圖解 第4張]( "絲瓜炒肉圖解 第4張")
第三步
熱鍋中放入食用油，放入辣椒蒜末爆香之後，轉中火
![絲瓜炒肉圖解 第5張]( "絲瓜炒肉圖解 第5張")
第四步
倒入五花肉翻炒均勻後，倒入料酒去腥味
![絲瓜炒肉圖解 第6張]( "絲瓜炒肉圖解 第6張")
第五步
繼續翻炒，五花肉煸出油後
![絲瓜炒肉圖解 第7張]( "絲瓜炒肉圖解 第7張")
第六步
加入醬油和胡椒粉翻炒均勻
![絲瓜炒肉圖解 第8張]( "絲瓜炒肉圖解 第8張")
第七步
倒絲瓜
![絲瓜炒肉圖解 第9張]( "絲瓜炒肉圖解 第9張")
第八步
絲瓜變軟後調入鹽翻勻即可出鍋
