![美味的辣炒羅漢筍怎麼做好吃又簡單]( "美味的辣炒羅漢筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羅漢筍 ：
一包牛肉末(豬肉末也可以) ：
100 輔料
大蒜 ：
適量米酒 ：
少許油 ：
1TS自制剁椒醬 ：
2TS 具體步驟
1. 把筍先用清水清洗一下，再泡5分鐘，然後改刀，後面粗的地方可以切開，大蒜3大瓣切片備用，筍下熱水(水中放鹽)，讓它在一邊慢火煮着。
2. 鍋子裏面放1TS油，牛肉末(或豬肉末)適量，中火炒到肉末鬆散，然後放入2TS的自制剁椒醬、蒜片。
3. 翻炒均勻有香味後，邊上的筍也煮了一會了，用漏勺把筍瀝乾水份，放入肉末中，翻炒幾下後放入適當的水，加蓋燜3分鐘，開蓋加入米酒適量，最後翻炒幾下，點入香葱就可以裝盆了
