準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘你是廚房新手還是大廚?其實呢不論你是新手還是大廚,做好一道家常菜都是必修課哦。你會做好吃的自制鹼面嗎?你做的這道味道如何呢,受歡迎嗎?今天我們就來嘗試做一做這道美食吧,總結一下這道美食在烹飪過程中的技巧哦,我們開始吧
主料
中筋麪粉 :
650 輔料
鹽 :
10水 :
200雙黃雞蛋 :
2個食用鹼 :
5 具體步驟
1.麪包桶內加水;
2.加鹽;
3.加食用鹼;
4.加雞蛋
5.加麪粉;
6.啟動和麪程序;
7.揉至光滑;
8.撒適量麪粉,用壓面機壓面成片;
9.撒適量麪粉,再壓成條;
10.撒適量麪粉裝盤。
烹飪技巧
壓面機壓面時,撒適量麪粉防粘。