![口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 ：
500幹
豆角 ：
50 輔料
剁辣椒 ：
適量蠔油 ：
適量鮮紅辣椒 ：
2根鹽 ：
適量老抽 ：
適量植物油 ：
適量生抽 ：
適量生薑 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.幹豆角用冷水泡發，排骨冷水浸泡一小時洗淨瀝乾水份
![口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋加熱放適量油入排骨翻炒
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3.排骨變色微焦放生抽、老抽及適量鹽炒勻
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4.加入泡好的豆角
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5.加入剁辣椒、料酒翻炒均勻，加沒過排骨的開水，大火燒開後小火燉二三十分鐘
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6.湯汁燉至快收干時加入鮮紅椒
![口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感極佳的幹豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入適量蠔油、雞精，大火收汁出鍋
烹飪技巧
幹豆角泡發透，如果能吃辣放點自制剁椒口感會好很多哦
