好吃的牙籤式炸雞米花如何做好吃又美味
美味又好吃的牙籤式炸雞米花來啦 小便記得我以前讀書的時候啊學校裏面就有一家麪包店 説是麪包店裏面的東西也真好的是非常的雜，什麼都有了，那個時候一下課這家小小的麪包店裏面總是充滿了人，人擠人就為的是可以搶到一包雞米花啊。
主料
雞蛋 ：2個雞胸肉 ：500
澱粉 ：40
麪包糠 ：50
輔料
料酒 ：10ml鹽 ：5
辣椒麪 ：5
五香粉 ：5
具體步驟
1.準備食材，雞胸肉、2個雞蛋、玉米澱粉、麪包糠。
2.雞胸肉切成薄片，加鹽、五香粉、辣椒麪、料酒醃製20分鐘。
3.醃製好的雞肉片用牙籤穿起來備用。
4.放澱粉裏均勻的裹一層。
5.手拿着牙籤迅速在雞蛋液裏滾一下。
6.最後放在麪包糠裏滾一下，滾均勻。
7.雞肉片全部裹好備用。
8.鍋內熱油，7,8分熱放入雞肉片，中小火用笊籬來回翻。
9.炸成金黃色撈出控油。
10.裝盤開吃，蘸着番茄沙司很美味。這就是KFC裏的雞米花，只是沒加牙籤。
1、炸時候油温要低，要用中小火慢炸，否則油温高、火候大，雞串容易出現外糊裏生的情況。2、雞胸肉切薄一點，切得大小均一，否則雞丁油炸時不易炸勻炸透，吃時容易夾生。3、出鍋後用紙巾吸去多餘油脂，或者蘸着椒鹽、番茄醬、沙拉醬等一起食用，味道好，還不油膩。
