準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
100 草魚 :
300 輔料
生抽 :
適量料酒 :
適量 芹菜 :
適量 大葱 :
適量酸
豆角 :
適量 紅辣椒 :
適量 大蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.草魚洗淨切好,放點鹽和料酒入味。
2.豆腐用手撕小塊
3.大蒜、生薑、辣椒、酸豆角切好
4.大葱洗淨
5.大葱、芹菜切好。
6.熱鍋下油,放魚稍炸一下
7.然後放上大蒜、生薑、辣椒、酸豆角。
8.再放上豆腐,然後放上適量的水
9.蓋上鍋蓋。
10.魚熟後放上大葱、芹菜,輕輕翻炒幾下,放上生抽
11.出鍋,裝盤
烹飪技巧
做這個菜時盡少翻動,不然魚就不成形了