「自制」家常豆皮白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐皮 ：1張
大白菜 ：700

輔料

油 ：適量
花椒 ：20顆
乾紅辣椒 ：2個
鹽 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.豆腐皮切塊

2.大白菜切塊

3.準備薑片、蒜片、紅辣椒

4.炒鍋加油放入花椒小火炸出香味

5.撥出花椒丟掉，放入紅辣椒炸香。

6.放入姜蒜片炒香

7.放入大白菜，中火翻炒。

8.炒到白菜出水發軟

9.放入豆腐皮塊翻炒

10.豆腐皮充分吸收白菜菜汁後淋入香油出鍋

烹飪技巧

突出花椒香味，花椒一定要炸香變色。