準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 :
1條 菠蘿 :
適量 聖女果 :
適量彌猴桃 :
適量 輔料
番茄醬 :
10果汁 :
200鹽 :
1勺 具體步驟
1. 鯽魚去腮清洗乾淨後,抹上料酒、少量的鹽、姜醃製15分鐘。
2. 各種水果洗淨後切丁,菠蘿需用鹽水浸泡30分鐘。另外再榨一杯橙汁,如果沒有榨汁機,就買現成的。
3. 醃好的魚拍上一層面粉,平底鍋內熱油,放葱(家裏沒了就沒放)姜擦鍋,烹入料酒,小火將魚煎至兩面金黃。
4. 重新起鍋,放水果丁煸炒,再放果汁、番茄醬、魚兩面都燜至入味,最後大火收汁即可。