簡單家常健康紅油做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
辣椒麪 :適量(我用半斤左右)
黑,白芝麻 :15
花生碎 :可根據自己口味添加也可不加
花生油 :1斤半到兩斤
白開水 :一湯匙
食醋 :湯匙
主料
大料,花椒 :10辣椒麪 :適量(我用半斤左右)
黑,白芝麻 :15
花生碎 :可根據自己口味添加也可不加
花生油 :1斤半到兩斤
輔料
鹽 :一勺白開水 :一湯匙
食醋 :湯匙
具體步驟
1. 把辣椒麪和稍炒一下的黑芝麻和白芝麻。做的時候忘記拍過程啦,上個容器圖吧。這個容器一定要耐高温,而且要不沾水哦。
2. 花生油倒入炒鍋中同時加入花椒大料
3. 油熱到冒泡的程度撈出花椒大料,等個一分鐘用勺子把油舀到盛辣椒麪的容器裏,一邊倒油一邊攪動,分三次或四次倒油。等油全倒完加一勺鹽,一湯匙涼白開一湯匙醋(提色)這就做好啦。等晾一下再盛入其他瓶瓶罐罐裏面就結束啦。我裝紅油用的是家裏平常吃的罐頭和老乾媽瓶,還有一個鹹菜罐用來裝辣椒醬。
4. 這是成品,透明瓶子是紅油,罐子是辣椒醬。