準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
韭菜 :
適量 豬肉 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
葱薑末 :
適量鹽 :
適量 花生油 :
適量生抽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
肉餡250克放入盆中。
.葱末,薑末,備用。
鍋中放入花生油,油7成熱放入葱末,薑末,爆香,接着放入肉餡翻炒。
調入生抽,精鹽,五香粉,雞精,炒至肉變色。
.韭菜清洗乾淨,切成細末碎。
.雞蛋打入碗中,放少許精鹽攪勻。
炒鍋放入適量的花生油,油熱後放入雞蛋液翻炒成雞蛋碎,盛入碟中備用。
肉餡和雞蛋碎都放入盆中。
把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少許的花生油,攪拌均勻。