![家常韭菜炒唆螺怎麼做好吃又簡單]( "家常韭菜炒唆螺怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
田螺 ：
500 韭菜 ：
250 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量老抽 ：
適量 八角 ：
適量豆豉 ：
適量 具體步驟
1、螺噝買後放盆中吐泥三天，每天更換清水，用手搓洗乾淨。
2、用鐵鉗夾去螺噝尾尖及1圈，洗淨備用。
其餘配菜、香料洗淨、切好備用。
4、放油2勺、薑末、八角爆香後、螺絲倒入鍋中爆炒，待螺蓋脱離，放鹽(量偏多)、蒜末，煸香後加水蓋過螺面，加豆豉、老抽、鹽,燜煮1O分鐘，放入韭菜,淋上香油，燜煮2分鐘，拌炒螺噝2分鐘，即可出鍋。
