準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
藕 :
適量肉末 :
適量 香菇 :
適量糯
米粉 :
適量 輔料
紅辣椒 :
適量葱花 :
適量麪包糠 :
適量 具體步驟
1. 瘦肉剁成肉末,蓮藕切成碎碎的藕碎,香菇、紅辣椒切小丁、葱段切成葱花。備用。
2. 肉末中加入藕碎、糯米粉、麪包糠,用鹽、雞精、白胡椒等好調味。
3. 用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀;不沾鍋中座少許油,燒熱後排入藕餅小火慢煎至熟後先取出。
4. 鍋中再放少許油,倒入香菇丁翻炒。
5. 加入番茄醬和水一起煮一會兒。
6. 稍收汁時倒入紅辣椒丁和葱花,翻動幾下後關火。
7. 將做好的番茄汁澆在藕餅上即可。