準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
幹海帶 :
一片筒骨 :
一根 輔料
薑片 :
三片 大蒜 :
兩瓣 大葱 :
適量 具體步驟
1. 將幹海帶不洗就發這蒸鍋中,大火蒸十五分鐘,如果想更軟就蒸半小時。
2. 放在涼水中泡1至2小時後洗淨(將粘液洗淨),切成你想要的形狀,可以條狀後打結,可以菱形…我省事就條形吧。
3. 將筒骨洗淨,焯去血水(如果是新鮮的筒骨可以不用焯去血水),洗好放入薑片和蒜瓣,大火煮至沸騰後小火一小時,放入海帶後煮半小時,加入葱即可
4. 放少許胡椒粉吧
烹飪技巧
煮海帶筒骨湯可以加點醋,不僅可以讓海帶容易爛,還可以讓筒骨中的鈣釋放,但是尿酸高的人要忌酸噢