![小鮑魚燉蛋怎麼做好吃又簡單]( "小鮑魚燉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
9分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小鮑魚 ：
7個 雞蛋 ：
3個 輔料
鹽 ：
少許白胡椒粉 ：
少許雞精 ：
少許糖 ：
少許黃酒 ：
少許六月鮮 ：
少許 具體步驟
1. 準備7個小鮑魚，3個雞蛋。
2. 將小鮑魚去殼洗淨後用刀在被上劃好十字後待用。
3. 雞蛋打撒後加少許鹽，胡椒粉再加2倍温水攪拌均勻。
4. 鮑魚加入蛋液上鍋隔水蒸10分鐘左右。
5. 用六月鮮，黃酒，白糖，雞精調成料倒在蒸好的蛋羹上面悶一下即可出鍋了。
6. 這次急匆匆的水放太多了，不過味道很好的哦！
烹飪技巧
如果有時間的話把攪拌好的蛋液用篩過濾下，蒸蛋時可以在碗口上蓋一層保險膜用牙籤插幾個小洞在下鍋蒸，這樣子做出的蛋羹口感更細膩順滑。
