美味的生煎包的做法如何做好吃又美味
很多人都喜歡吃葷素搭配的麪食，但是我卻喜歡肉包子，如果你也喜歡，那麼一定不能錯過好吃的肉包子，尤其是生煎包，比蒸的肉包子好吃多了，在家就應該做點自己喜歡吃的，喜歡的朋友一定不要錯過這個美味，快準備好食材來學習生煎包的做法。
主料
麪粉250克 豬肉餡300克 ：適量輔料
花生油適量 食鹽2茶匙 葱10克 姜2克 料酒10毫升 生抽15毫升 香油5毫升 水130毫升 胡椒粉少許 白糖4克 ：適量具體步驟
1.酵母用一半的清水溶解，麪粉和2克白糖放入大碗中
2.倒入酵母水和清水用手揉成光滑的麪糰
3.蓋上保鮮膜放温暖處發酵至2倍大；肉末放入碗中，加入葱薑末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、香油和少量清水
4.用筷子沿一個方向攪拌上勁，將發酵好的麪糰取出搓成長條
5.分割成大小均勻的小劑子，擀開成比餃子皮稍大的圓形面片
6.在中間包入適量肉餡後收口
7.平底鍋燒熱倒入少許油，將肉包排入鍋中煎至底部金黃
8.淋入少量清水，水量淺淺鋪滿鍋底即可，加蓋燜煮約8分鐘，至水分收幹打開鍋蓋撒上芝麻和葱花再煎一下即可
