美味雞汁生煎包如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：適量豬肉餡 ：適量
牛肉餡 ：適量
雞爪 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：適量
芝麻 ：適量
生粉 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1. 雞爪加入料酒。姜熬成濃湯（大約要兩個小時）然後將湯汁放在密閉的盒子裏入冰箱冷凍四小時以上成凍後備用
2. 麪粉加入酵母。清水。雞蛋。鹽揉成麪糰備用
3. 放在温暖地方發酵兩小時
4. 豬肉牛肉餡兒拌勻。加入雞爪凍丁。雞蛋。鹽。料酒。生粉。老抽。黑胡椒拌勻。放入冰箱冷藏備用
5. 麪糰發好後濕布蓋着再鬆弛二十分鐘。做成小劑子再敢成麪皮。
6. 將肉餡放在麪皮上包成包子即可
7. 包子底部蘸上芝麻在鍋裏放油碼好包子在倒入適量水（沒過包子即可）蓋上蓋子煎燜
8. 撒上葱即可出鍋
