家鄉風味的鹹肉花菜乾鍋如何做好吃又美味
鹹肉花菜乾鍋,是一個很有家鄉味道的幹鍋，大家不僅是喜歡吃火鍋，在夏天吃個幹鍋跟盆友一起喝兩口小酒也是非常享受的，而且其實小朋友都喜歡吃花菜質地細嫩，清甜爽脆。是小朋友的最愛。鹹肉花菜乾鍋是家常菜中的經典菜品，製作簡單，美味又好吃。
主料
花菜 ：400鮮肉 ：200
輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱花 ：適量
麻椒粉 ：適量
具體步驟
準備花菜和鹹肉
鹹肉洗淨後冷水下鍋煮開後再煮10分鐘後熄火撈起
把花菜洗淨後切小朵，鹹肉切片後洗淨
準備調味料（麻辣粉 幹辣椒 葱花 生薑片 料酒
不粘鍋燒熱後把鹹肉片均勻的放入鍋底，用小火慢煎出油
下入生薑片和蒜片爆出香味後轉大火
烹飪料酒
倒入花菜不斷的煸炒至斷生
加入幹辣椒煸炒均勻
嘗試味道後再加鹽調味,加入葱花煸炒均勻後熄火出鍋
盛出後撒上葱花即可
