好吃的香草味冰激凌如何做好吃又美味
香草味冰激凌是好多女孩子的最愛，也是快餐店常有的冰激凌種類之一。可見其美味深受大家的歡迎。也是夏季解暑的上好甜品，香草味冰激凌材料易獲取，做法也是極其簡單，建議大家可以利用閒暇時間，為您的家人朋友製作這一美味，相信您會受到大大的讚美~
主料
蛋黃 ：3個精緻砂糖 ：80
牛奶 ：1杯
鮮奶油 ：3/4杯
香草精 ：少量
輔料
發泡鮮奶油 ：少量薄荷葉 ：少量
具體步驟
1、碗中放入蛋黃，加入精製砂糖攪勻；蛋黃變白後，加入玉米粉攪勻。
2、鍋中放入牛奶和鮮奶油，用木勺攪勻，加熱至快要煮開。再將其一點點加進蛋汁中攪勻。
3、移入鍋中，用中火加熱至黏稠。
4、鍋底貼近冰水，邊冷卻邊攪拌。冷卻後加入香草精攪拌，移入不鏽鋼平底模具中，放入冰箱冷凍 1-2小時。
5、稍稍凍住後，取出放入碗中，用打泡器攪勻。再次移入平底模具中，使表面水平，如此重複3-4次。
煮蛋奶液的時候一定要小火煮到濃稠，要一直攪
