薑汁鳳爪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

鹽 ：克
味精 ：克
白醬油 ：克
鹼 ：
香油 ：
醋 ：克

具體步驟

1. 雞腳刮剝粗皮，洗淨，放入沸水中氽煮透；

2. 放涼後用小刀由爪背剖開，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3釐米段.黃瓜切成筷子段；

3. 姜宜選老一些的，去皮洗淨，搗碎，用少許涼開水調開，用白紗布將薑汁瀝入小碗內，加入精鹽、味精、白醬油、醋精、芝麻油拌勻；

4. 黃瓜鋪在盤底，鳳爪放在上面，澆上對好的汁水即可上桌。