豉汁鳳爪如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞爪 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
花椒 ：適量
豆豉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
耗油 ：適量
蜂蜜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 先將雞爪洗淨切段，準備好薑絲，料酒，花椒。

2. 將水燒開，放入料酒，薑絲，花椒和雞爪，煮開10分鐘。煮好後將雞爪取出涼在一旁至少半個小時。

3. 將油燒熱，將雞爪放入，火不要太大，雞爪一定會另油四濺，一定要小心。

4. 將炸得差不多的雞爪放入用冷水和薑絲浸泡的水裏，至少20分鐘，然後將其加熱10分鐘。

5. 將耗油，豆豉，豆瓣醬，蜂蜜，薑絲和水攪拌好，待用。

6. 將雞爪放入醬裏攪拌均勻，然後放入蒸鍋裏，蒸半個小時。我家的蒸鍋有點問題，最後盤子裏都是水，但是味道是超級棒的！