豉汁蒸鳳爪是粵菜蒸菜嗎 香飄網 專業問答 5.41K 大中小設置文字大小 是。豉汁蒸鳳爪是廣東人民早茶中不可缺少的菜品。雞爪經過炸、醃、蒸的工序之後變得鬆軟,一吃就骨肉分離,再加上豉汁醬料,味道香酥,回味無窮。粵菜的蒸菜口味清淡,更偏向於南方人的飲食習慣。 TAG標籤:粵菜 蒸菜 鳳爪 豉汁 #