自制豆沙餡餐包如何做好吃又美味
主料
鹽 ：5ml牛奶 ：240ml
酵母 ：1小勺
高筋麪粉 ：750ml
橄欖油 ：45ml
糖 ：30ml
輔料
豆沙餡 ：適量
1.將所有的麪糰材料（牛奶240毫升 橄欖油45毫升 鹽5毫升 糖30毫升 高筋麪粉750毫升 酵母1小勺）放進麪包機中。
2.用麪包機程序8----揉麪和發酵，攪拌成具有延展性的麪糰併發酵。
3.一個小時後發酵完成。
4.將麪糰倒在撒有手粉的面板上排氣。
5.分成12分滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右，同時將豆沙餡分成12等份。
6.取一份擀成圓餅形，包入豆沙餡。
7.捏緊收口的地方，做成餐包生坯放入烤盤內。
8.蓋上保鮮膜放烤箱內（烤箱温度旋鈕30度--40度之間）進行二次發酵。
9.50分鐘後發酵完成，刷上牛奶。
10.入預熱好的烤箱中層。
11.190度、20分鐘左右即可。
1、橄欖油可以用黃油和其他的色拉油代替。2、這次刷的是牛奶，看起來樸實一點，我更喜歡這樣的，你也可以刷蛋液或者清水什麼的。
