好吃桂花黑米糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :3個
黑米粉 :45
桂花黑米糕這是一道非常小巧而且可口的甜點。製作方法簡單,在作為茶餘飯後小點心的角色上,是一道非常美味的小點心。在日常的生活中,桂花香氣襲人,不僅可以作為觀賞的花卉,還能能食用,大有益處,比較健康。桂花黑米糕柔滑不已,爽口,餘興未了。是小孩子的最愛。
主料
糯米 :100雞蛋 :3個
黑米粉 :45
輔料
糖 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.步驟一:雞蛋打入無水無油乾淨不鏽鋼盆中
3.步驟二:放入白砂糖,由於是全蛋打發所以將盆放到熱水盆中隔水打發。
4.全蛋打發也很好打,大概10分鐘左右就可以!
5.步驟三:打發至筷子放進去不倒就可以了。
6.步驟四:黑米粉,糯米粉需要過篩,這樣更細膩口感更好。
7.步驟五:糯米粉和黑米粉混合在一起。
8.步驟六:分兩次倒入打發好的蛋液中,一定要注意切拌手法
9.步驟七:倒入模具中,我用的六寸蛋糕模.也可以用碗什麼的。蒸鍋裏一定要是開水,
10.步驟八:差點忘了桂花[偷笑]很香
11.步驟九:大概25分鐘差不多,好了以後脱模晾涼切好即可!