豆皮炒青菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆皮炒青菜是一道素食主義者尤其喜愛的菜餚。豆腐含有豐富的蛋白質，豆類是素食主義者攝取蛋白質的最主要來源。蛋白質與維生素的結合，讓道菜非常健康有利於通腸，排出身體廢物。要做好素菜，它的重點在於調味，沒有肉類的參與，蔬菜難有鮮味，多做幾次方能達到真正的美味。

主料

豆皮 ：200
青菜 ：250

輔料

白皮蒜 ：30
油 ：適量
蠔油 ：10
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材原圖

2.青菜撕小塊，清洗乾淨

3.蒜皮去皮，剁碎

4.炒鍋熱油，先把蒜蓉炒香

5.加入泡軟的豆皮翻炒1-2分鐘

6.然後倒入青菜，大火快炒至青菜轉深綠色

7.加入蠔油、食鹽炒勻

8.出鍋裝盤

烹飪技巧

無技巧。